给您讲讲糕点中含有哪些不同的营养物质

   给您讲讲糕点中含有哪些不同的营养物质。云南特色小吃加盟的糕点含有各种营养物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,易被人体吸收。其中作为糕点食品的主要成分脂肪的检验,是衡量评价其营养价值高低的重要指标。

   糕点中的脂肪主要来源于加工制作中添加的植物及动物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕搁油、菜籽油、猪油、牛油等。这些油脂被广泛应用于食品加工行业,成为粮油食品不可缺少的重要原、辅料。

   其中是测定脂肪含量的关键仪器。因此,样品含有水分量的多少,接影响到测定脂肪含量的高低.同时,的样品中杂质的含皂量也会影响脂肪测定值偏高或偏低。脂肪测定仪的测定结果分析发现，样品含有水分量的多少，直接影响到测定脂肪含量的高低。