黄豆，味甘、性平，归脾、大肠经。具备补脾益气、清热解毒之功能。能宽中、下气、利大肠、消水肿毒。
干豆腐机每100克黄豆含热量359千卡、能量1502千焦、水份10.2克、蛋白质35克、脂肪16克、碳水化合物34.2克、炊事纤维15.5克、灰分4.6克、硫胺素0.41微克、核黄素0.2毫克、干豆腐机尼克酸2.1毫克、维生素18.9毫克、维生素A37毫克、胡萝卜素220毫克钙191毫克、磷465毫克、钾1503毫克、钠2.2毫克、镁199毫克、铁8.2毫克、锌3.34毫克、硒6.16微克、锰2.26毫克、碘9.7毫克。
当代研讨注解：大豆富含异黄酮，可拒却癌细胞养分供给;含人体必须的8种氨基酸，多种维生素及微量元素，可降低血中胆固醇，防备高血压、冠心病、动脉硬化等;内含亚油酸，能增进儿童神经发育;含有丰硕的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不克不及分解但又必须的氨基酸;黄豆中的高含量蛋白质，能够养分肌肤、毛发，令肌体饱满壮实。
干豆腐机【舒适提醒】
胃寒、脾虚、腹泻、腹胀不宜多食;痛风患者慎食。
双椒拌黄豆
【质料】黄豆、青椒、红椒、、生抽、盐、糖、韭菜花、花椒油、烹调油各过量。
【做法】黄豆提早泡发;泡好的黄豆放锅里煮十分钟;将青、红椒，干豆腐机韭菜花切碎;煮好的黄豆过水;将豆和菜放在一个碗中，加15毫升生抽、过量盐、糖少量;另起一锅，倒烹调油烧热，热油倒进菜中，拌平均;末了淋一点点花椒油调剂滋味。
【功能】健脾开胃。
五谷豆乳
【质料】红豆、黑豆、红小豆、薏仁米、核桃、花生米、净水各过量。
【做法】将豆类、核桃仁浸泡6—16小时，备用。将浸泡好的豆类180g装入豆乳机网罩中，往杯体内参加净水到杯身指定水位。启动五谷豆乳键。十几分钟后豆乳煮熟，报警即成。