[摘要]食品冷冻的需求量增加拉动了贵阳速冻冷库厂家的发展，迅速冷库设备以其结冻速度快、设备体积小、投资成本低、无腐蚀、成套性强等许多优点越来越被被冷库职业所注重。不断增加的用户开端转型迅速冷库设备，所以迅速冷库 设备将是冷库业的今后的开展方向。
食品冷冻的需求量增加拉动了厂家的发展，迅速冷库设备以其结冻速度快、设备体积小、投资成本低、无腐蚀、成套性强等许多优点越来越被被冷库职业所注重。不断增加的用户开端转型迅速冷库设备，所以迅速冷库 设备将是冷库业的今后的开展方向。迅速冷库设备并不是近几年才研制的设备，早些年前就已经有迅速冷库设备在运用了，仅仅为遭到用户的遍及运用。曾经的迅速冷库设备主要有桶式迅速冷库和沉箱管组式两种迅速冷库。
最近几年又研制出了新款的管冰机和片冰机等设备。这些迅速冷库设备都各有各的优势，所以用户在选用的时分要根据自个的需求进行选购。桶式迅速冷库采用指形蒸腾器和冷库构成的直接蒸腾式冷库，氨液在冷库夹层和指形蒸腾器内一起蒸腾，直接吸收冷库内水的热量，使冷库内壁和指形蒸腾管上一起结冰，然后大大加快了冻住过程，达到迅速冷库的意图。设备运用中的具体操作注意事项：预冷水过程。当水箱充溢一组冷库所需求的水时，经装在水箱中蒸腾器吸热降温，使水溢降至6-101C，即可加人冷库。冷库加水之前，有必要先把冷库底的绷簧活动底盖密封。
因此在加水之前需求先向冷库中加少数的水，使冷库壁和他的底盖都能被潮湿，一起将多路阀转至“冷库”方位，写入氨液进人桶壁夹层蒸腾吸热，让桶壁和底盖上的水都冻住，起密封桶底的作用;然后再往冷库内渐渐加水。表示，氨液在写入的过程中依次会经多路阀送人冷库夹层，经夹层顶部进人指形蒸腾器顶部集氨器上夹层，然后再进人指形蒸腾器内套管，转人内外套管之间的夹层，继而上升至集氨器的下夹层，最后由回气管经多路阀进人氨液分离器。在这一活动过程中，氨液逐渐蒸腾吸热，使得冷库内壁和指形蒸腾器外壁一起结冰，并向周围开展，大约需时90--100min能够使得悉数冻透结成冰块。