又甜又美—豆沙紫薯糯米饼

    今天做的是一款最简单的豆沙紫薯糯米饼。自制的豆沙甜而不腻，外表靓丽惹眼的紫色，再搭配表层香脆的芝麻，怎一个香字了得。

主料：紫薯1根、糯米粉200克、水（热）20克

辅料：豆沙50克、白芝麻10克

豆沙紫薯糯米饼的做法：

1.一根紫薯蒸熟。

2.趁热压成泥。

3.放入糯米粉和热水。

4.和成一个软硬适合的面团。

5.平均分割成6份。

6.自制豆沙也准备6份，搓成球状，备用。

7.将紫薯小面团压扁，放入豆沙，包起。

8.手法类似于包汤圆，用虎口收口。

9.轻轻压扁，两面都沾上白芝麻。

10.平底锅开小火，放少许花生油，下入饼胚小火慢煎。一面定型后翻面再煎一会。

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