[摘要]而进入每个收银台的入口处，通常都会有小型的陈列架，陈列口香糖、电池等小物品。记者昨天也注意到，在超市收银台的中间区域，放置的是类似于冲泡型奶茶、木糖醇、巧克力等一类体积小、轻便、并且单价金额更高的商品。而在超市收银台的两边区域，则放置的是体积稍大的、不太方便携带的商品，并且临期食品均被放置在收银台两边区域。
超市大数据的秘密 收银台结账,哪个通道快？
重庆超市收银系统，超市收银台部分区域收银较快
大家都知道，超市只要使用一点点神奇的商品陈列魔法、区域布局魔法，就能让你买走很多计划外的商品。但你可能不知道，超市收银台也有个诸如坐轨道交通般的原理，那就是，习惯性的，两头人少，中间人多。
同理，莫小看这一个简单的规律，中间人多，翻译一下，也就是中间收银台流量更大、购买力更集中，只要稍加利用，超市就能卖出更多的商品，提升销量。
地理规律
最右侧收银台顾客少10%
在位于渝北区金港国际的沃尔玛超市，记者看到，下午2点多，并非购物高峰，十多个收银柜台中，仅靠近出口几个收银台开放了。“一般靠近出口、超市中间的收银台排队的人比较多，而超市两侧的人相对较少。”超市工作人员称。
而进入每个收银台的入口处，通常都会有小型的陈列架，陈列口香糖、电池等小物品。记者昨天也注意到，在超市收银台的中间区域，放置的是类似于冲泡型奶茶、木糖醇、巧克力等一类体积小、轻便、并且单价金额更高的商品。而在超市收银台的两边区域，则放置的是体积稍大的、不太方便携带的商品，并且临期食品均被放置在收银台两边区域。
“这是针对两边的收银台的人流量更低而定，将黄金区域都‘贡献’给热卖的、金额更高的商品。”业内人士称。据家乐福方面的数据，郑州卖场，最右侧的收银台一天接待的顾客比最繁忙的收银台约少10%。
离生鲜近的收银台金额是其他2倍
昨天，记者采访沃尔玛、新世纪等大型超市了解到，仅从地理位置来考虑，生鲜是每个超市制胜关键词。
“每家超市的生鲜区域位置虽然不确定，但是你能发现，它们几乎都是在超市的最深处。”家乐福相关负责人介绍，这是因为根据超市的数据分析，消费者的目标购买是生鲜的很多，超市如此设置，也是希望消费者在进行目标购买时，经过更多的其他区域，从而买走更多其他的商品。
其次，这一规律也影响到了收银台。“我们每年都会评定黄金机台，也就是收银金额最多的收银台，我们发现，这个收银台一般都是最靠近生鲜位置的。”上述相关负责人称，该店靠近生鲜区域的收银台，不管是人流量还是收银额，都是其他收银台的2倍。
时间规律
超市每天也要迎早晚高峰
来自专业机构的数据显示，超市行业一天有两个最繁忙时段，上午和傍晚。
每天上午8：30至10：30，超市会迎来一天20%的顾客，其中近九成是中老年人。每天18：00至20：00则会迎来一天购物最高峰。
为了缓解高峰时段付款压力，超市通常设置了“快速结账通道”，按超市设计，“快速收银通道”通常是购买5件以下商品的顾客结算，缓解付款压力。通常这样的结算通道都设置在两侧区域，并且靠近未购物通道，将购买高的人群与购买低的人群进行分流。
但记者在渝北区胜利路的永辉超市、义学路的重百超市均看到，消费者基本上没有区别“快速收银通道”，这个特设的通道所有人群均可付款。
陈列
魔法
迎合潮流菜 将鸡蛋木耳放一起
如今大数据分析时代到来，更多的奇怪组合也在超市中出现：如鸡蛋旁边放木耳，只因前段时间这道菜上了社交平台的健康食谱，成为潮流菜；中国人习惯纸品、肥皂和香皂一起买，这三样商品也就同时出现在了一起。
世界杯 看球必备零食分区摆
“每届世界杯，我们都会在商品陈列上费点心思。”昨日，永辉超市重庆公司人士透露，会把啤酒、清凉饮料、小吃这类熬夜看球必备品集中在一个区域促销。
婴儿商品与女性商品挨着
从去年开始，沃尔玛开展了总投资5亿元人民币的店面改造。其中，重庆就涉及冉家坝等两个门店。昨日，记者在位于冉家坝的沃尔玛看到，经过改造，婴儿货品区将与女性货品区放在一起；电子产品区与男性货品区相邻……
业内
国内零售大数据运用刚起步
市零售商协会秘书长李运杨则表示，目前国内商超等传统零售行业所涉及的仅是部分数据的收集、处理及分析。“不过，从长远发展来看，大数据在传统零售业运用或成趋势。”李运杨表示，仅去年到目前，包括市内外七八家专做大数据运用的科技公司就一直在联系该协会，欲为协会旗下大型商场、超市及购物中心做大数据落地。
重庆工商大学经济贸易学院教授沈红兵则称，商超等传统零售企业要实现大数据运用，必须与移动支付相结合，如在实体购物车上安装通过客户手机进行一对一身份识别的设备；在支付方式中采用扫码或声波等技术，如消费者购物之后，其购物车在超市出口就自动与大数据系统关联（类似高速公路ETC），自动抓取消费者购物信息、支付。
重庆餐饮点菜收银管理软件市场分析
重庆餐饮收银系统
“如何选择一套合适的餐饮管理软件？”，企业管理者费尽脑汁，盲目地安装一个收银餐饮软件就认为完成了餐饮企业信息化工作的做法是完全错误的，这样的事情在实际中不胜枚举。
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