往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。
主料:鸡蛋5个、红辣椒30克、乳黄瓜30克
辅料:食盐2克、植物油适量
多彩蛋卷的做法:
1.准备食材
2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用
3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散
4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均
5.将电饼铛的上火关闭,然后预热
6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能,然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷
8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液
9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷,然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用
烹饪技巧:
1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
2、将蔬菜切的越碎越好;
3、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。
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