正宗韩式大酱汤做法,大酱汤这么做竟然能预防癌

  大酱汤在韩国上至总统下至平民百姓是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界。大酱汤营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。”

大酱汤用料：鱿鱼  西葫芦 土豆 洋葱 豆腐 尖椒 红尖椒 白玉菇

大酱汤的做法:

1.食材备齐

2.鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用

3.豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片

4.锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）

5.加入3汤匙韩国大酱

6.在加入1汤匙韩式辣酱

7.加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开

8.下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟

9.下入白玉菇煮熟

10.下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出

长治王广峰专业厨师培训学校告诉你大酱汤烹饪技巧：

用中小火煮制，先下熟制慢的食材，后下容易熟的食材.根据个人的口味增减酱的用量，大酱最好选用韩国大酱口味比较正宗