[摘要]本月来，武汉先后发生了多起食用米粉中毒事件，引起各部门高度重视，为武汉食堂承包敲响警钟。昨日洪山区启动紧急应急预案，该区工商部门采取非常措施，对全区米粉经营点予以全部暂停销售。
本月来，武汉先后发生了多起食用米粉中毒事件，引起各部门高度重视，为敲响警钟。昨日洪山区启动紧急应急预案，该区工商部门采取非常措施，对全区米粉经营点予以全部暂停销售。
米粉中毒事件拉响了食品检查警笛。目前武汉市内大大小小的食堂几千个，而夏季又是病毒高发季节。昨日，武汉市工商局召开电视电话会议，要求全市开展夏季食品大检查，其中重点检查米粉，对经营过夜米粉等行为予以从重处理。
目前，米粉“毒素”已被锁定为“蜡样芽孢杆菌”，其产生的原因与温度超过20℃以上或者放置时间超过16 小时等有关系。针对此种情况，市工商局要求，该市所有工商所近期须对米粉销售点进行检测，并严禁销售点销售过夜米粉以及在高于20℃情况下未经冷冻处理直接销售。
据悉，此次夏季食品检测，除米粉外，还将涉及到豆制品、卤制品、节令裸露散装食品等夏季容易发霉变质的食品。经检测不合格的食品将要求全部下柜下架，停止销售，并采取追溯食品来源的方式，堵住问题源头。对生产、加工、销售假冒伪劣和销售易腐烂、变质及有毒有害食品的违法行为，将予以行政处罚。