抹茶乳酪蛋糕,抹茶控的奇妙享受

算是乳酪蛋糕中比较特别的一个了，怎么特别呢，是它的颜色是比较特别的，还有口感完全融入了抹茶的口味。

的抹茶乳酪蛋糕是一道西点甜品，抹茶的清香碰上乳酪的浓郁，这道甜品令无数人爱不释手。这道甜品就单单的抹茶的口感就是让抹茶迷们爱不释口了

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1.奶油奶酪,淡奶油和鲜牛奶以隔水加热方式至熔,在浓稠光滑时离火

2.抹茶粉,玉米粉和低粉混合过筛入奶油糊中拌匀

3.加入蛋黄拌匀

4.将细砂糖1加入拌匀

5.蛋白分次加细砂糖2打至湿性发泡

6.将1/3蛋白入蛋黄面糊中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡

7.再将1/3蛋白入蛋黄面糊中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡

8.将面糊回倒入蛋白的容器中,以翻拌方式快速拌匀,避免消泡

9.入模具

10.烤箱预热150度,用水浴法烘烤半小时,再将上火关掉续烤半小时

11.中途如果烤盘中水份烤干,需要补充热水