开业前扎实调研，开业后做好营销宣传

完全将新信息、新知识、新平台、新趋势排除在外，餐厅极有可能在不断迭代的环境中无法存活。

很多餐厅投资人要么过于自信在传统餐饮业的经验积累，要么因为跨界而过于轻视餐饮行业的复杂性，忽略术业有专攻这个道理。事实上，在餐厅定位、选址、装修、营销等层面，或者扩张过程中与专业人士合作，将会极大减少餐厅的投资经营风险。

最怕餐厅投资者拍脑袋做出的决定，听说某餐厅人气旺、某地段有处某门面，又或者自己吃了觉得赞、哪家餐厅装修好自己抄、朋友多生意关照多等，未经调研求证就仓促投资，这样就导致较高的关店率。

事实上，不管肯德基、麦当劳，还是外婆家、黄记煌，成功的现代餐饮一定是基于现场调研、提前分析、数据佐证、专业相助等基础保障下，对风险控制未来预期事先预估准确才会真金白银的去投入资金。

做餐饮，先让自己活下才有接下来的赚钱机会，自嗨，只能是自己给自己买单。

特别是在目前餐饮门店供远大于求的竞争环境中，酒香真怕巷子深。内功练好了就一定要借助多种营销传播方式让更多消费者知道，如此才有机会被更多人接触和喜爱。

餐饮业的营销传播路径从开始的团购、线上外卖、打赏制、社交软件等到最近极火的网络直播，在不断撕裂打折、送劵、发传单等常规营销方式，比如今年5月局气餐厅的美女服务员在映客的现场直播，当天创造了被打赏198次、2.1万人观看的奇迹。

餐饮无大事，但需要经营者的全情投入和耐心打理。否则，别人一炮打响绚烂绽放，你只能成为炮灰。来源：互联网

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