洛阳养老院介绍猪血有营养老人可以多吃

　　洛阳明瑞康乐宫养老院介绍据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且很容易消化吸收.其脂肪的含量很少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食物。

　　院介绍猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的主要资料，机体内缺乏铁元素将会发作缺铁(铁食物)性贫血，所以，贫血病人常吃猪血能够起到补血(补血食物)的成效。

　　医学研讨证明，猪血内所含的锌，铜等微量元素具有进步免疫功用和抗衰老的效果，猪血中的卵磷脂能按低密度胆固醇的有害效果，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压,冠心病，高脂血症及脑血管病病人的理想食物。

　　介绍老年人因为牙齿掉落而有咀嚼困难，加之消化功用的减退，食物通常不能被充沛消化吸收，容易患营养不良，而猪血便于咀嚼，容易消化吸收，所以，老年人常食猪血既有营养，又能强身健体。