为你讲解如何做豆沙酥卷
长治专业糕点包酥培训学校，一家专业进行小吃培训、、包酥培训，面食培训，饮品培训，早点培训、烧烤培训、油炸培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料：
低筋面粉200克，自制红豆沙200克，小苏打水2克，食用油50ml，
麦芽糖浆110ml，奶粉10克，鸡蛋1个，白芝麻10克
教你豆沙酥卷的做法：
1.准备食材，粉类称重，豆沙提前制做备用
2.小苏打水加入麦芽糖拌均匀（可用糖浆或蜂蜜）
3.在倒入食用油搅拌融合
4.倒入奶粉和低筋面粉刮刀拌匀无干粉
5.和成面团盖上保鲜膜放冰箱松弛半小时
6.准备豆沙馅分出挤子揉长圆条备用
7.松弛好面团放面板上
8.用擀面杖擀薄大约0.2厚度，切掉四周，然后在面皮横切一刀
9.放一条圆的豆沙馅
10.从一边轻轻卷起，边上抹少许蛋液
11.卷实，切岀豆沙卷
12.放入烤盘留出间距，用姆指在每个豆沙卷上面轻压一下
13.在表面抺上蛋液，撒少许芝麻
14.送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
15.剩余边角料揉匀，分出小挤压成小饼，抹蛋液撒少许芝麻送入烤箱烤熟即可（时间用10-15分钟即可）