邯郸特色小吃技术培训学习教您麻辣龙虾的做法

又可以称为“麻辣小龙虾”或者“麻小”，起源于长江中下游一带，价格低廉和口味特殊，赢得了消费者的青睐。在餐饮业中脱颖而出，是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。
       的麻辣龙虾，是以秘制的卤制机上多种天然滋补香料秘制而成。同时，再加上特殊的做法和火候的巧妙运用，使得做出来的麻辣龙虾通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑经久不散，使人们越吃越上瘾，胃口大开。
  邯郸王广峰小吃培训学校：

1、把龙虾清洗干净。

2、锅坐火上倒入热水。

3、倒入龙虾，盖上盖子。

4、把龙虾焯成红色。

5、捞出备用。

6、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

7、锅烧热，入油。

8、油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

9、倒入龙虾爆炒。

10、加入开水。

11、放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。

12、锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。