专家提醒吃汤泡饭嚼不烂
许多老人有这么的习气，喜爱将汤泡饭吃，比方酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭等，南方人特别多见。专家提醒介绍大多数人不知道这么一句俗话：“汤泡饭，嚼不烂”。
这句话是通知我们，汤泡饭并不如我们幻想的那么简单消化，相反，长时间吃还会致使消化机能减退，然后致使各种疾病。
汤泡饭是汤和饭混在一同的，因为包括水分较多，饭会比较松软，很简单吞咽，大家因而咀嚼时间削减，食物还没嚼烂就连同汤一同迅速吞咽下去，这不只使人食不知味，并且会对肠胃形成影响。
食物一定要先通过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地渗透到食物中去，才能使淀粉酶充沛发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭细嚼少，必然添加胃肠的担负，食物中的营养也不简单被完全吸收。胃和胰脏发生的消化液不多，就会加剧胃的消化担负，日子一久，简单致使胃病发生。
专家介绍对老人而言，身体的各项机能远远不如年轻人好，消化吸收功用也同样会随年纪添加而削弱，长时间吃汤泡饭会比年轻人更简单得胃肠道疾病。
老人就餐如果咀嚼或吞咽困难，能够将米饭恰当煮的松软一点或吃粥类主食，粥类主食中，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功用。相关于南方人爱吃汤泡饭，北方人常在就餐中“干的湿的一同吃”，或饭后再喝一碗汤，这也不是好的饮食习气，简单添加肠胃担负，并且吃饱再喝汤易致使营养过剩，形成肥胖。主张老人养成饭前喝汤的习气，不但能湿润口腔和食道，并能影响口腔和胃发生唾液和胃液，有助于消化。有句俗话“饭前喝汤，苗条健康”，说的即是这个道理。