和你分享怎么做排骨豆角焖面
山西长治专业面食培训学校，一家专业进行、糕点培训、面食培训，凉菜培训，早点培训、盖浇饭培训，烧烤培训、串串香培训，点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料：
猪排骨，新鲜手擀面，花椒，大葱，盐，耗油，
扁豆角，大料，姜，蒜，料酒，生抽，
教你排骨豆角焖面的做法：
1.豆角洗净，去蒂去丝
2.排骨洗净，面条备好，豆角用手掰断至三公分左右大小
3.准备配料，洗净配料后，蒜拍碎，姜切片，葱切段
4.焯排骨，排骨下到热水锅中，开锅后煮三分钟左右，停火
5.排骨捞出自来水下冲洗干净，锅也刷洗干净
6.起锅烧热，放入花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉花椒粒
7.锅内下排骨，大火炒制，使每根排骨都占满油脂
8.放入葱、姜、蒜炒制1分钟，再放入大料、料酒、蚝油、生抽、盐，继续炒制排骨3分钟左右
9.加入豆角，翻炒均匀，继续炒2分钟左右
10.加入温水，没过排骨和豆角。大火炖煮，开锅后转中火
11.约半小时后，锅内还剩少许水。时间长短依炉火大小而定，主要参考水的余量
12.把面条铺散，架在排骨豆角上方。炉火调小火，注意时刻观察别糊锅
13.约8分钟后，面熟了，锅底部的水分基本蒸干，用筷子搅拌面条与排骨豆角拌匀，停火