安阳专业小吃培训学校为你分享左宗棠鸡腿的制作方法

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学校为你讲述菜品特色：
左宗棠鸡腿口感酥脆、香辣适口、肉质鲜嫩。
 
学校告诉你的左宗棠鸡腿配料如下：
鸡腿4只、蒜3瓣姜3片、干辣椒3个、生抽15毫升、香醋15毫升、红油10毫升、
白砂糖10克、料酒15毫升、香油10毫升、盐适量、淀粉适量

左宗棠鸡腿的制作方法：
1.鸡腿洗净沥干水份，斩小件，加适量盐、淀粉，抓匀，腌制30分钟
2.锅中倒适量油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，小火慢煎至颜色金黄后盛出备用
3.将生抽、香醋、红油、糖、料酒调汁备用
4.锅中倒油，将姜片和蒜片放入锅中煸香
5.将鸡腿肉放入锅中翻炒，放入干辣椒段，淋入调好的酱汁，翻炒至汤汁收浓
6.出锅前将香油淋入，撒适量白芝麻装饰即可食用

温馨提示：
最近天气干燥有点上火，辣椒要适量放些。