安阳林州超好吃的麻辣烫培训老师分享鲜肉笋丁的做法

                   培训老师分享鲜肉笋丁的做法
   老师分享鲜肉笋丁的做法。原料：猪肉馅200克，春笋40克，海虾20克，葱、姜适量、高汤50毫升、饺子皮1叠。
    做法：1.春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
    2.海虾清洗去掉泥肠去壳，切小块；笋片切小碎粒；葱姜切末。
    3.将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。
    4.肉馅中加入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀。
    5.用擀面杖将饺子皮四周擀薄，即成烧卖皮。
    6.包入馅料，使其口部张开呈花状。
    7.将烧卖顶部按顺序放入一颗虾仁。
    8.安阳麻辣烫培训公司分享：蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即可。