佐餐凉菜是中华美食的重要组成部分，在我国有着悠久的历史，随着城镇居民生活节奏的加快和消费观念的改变，我国佐餐凉菜行业获得了迅猛的发展，居民对佐餐凉菜食品的需求量变得越来越大，所以开一家凉菜卤肉店铺是非常不错的选择。今天濮阳永兴
就为您讲述莴笋拌木耳的制作方法。
材料准备：莴笋、木耳、剁椒、大蒜、鲜味酱油、食盐、味精、香醋、白糖、香油
操作步骤;
1.主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜
2.大蒜细细切成末。
3.切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁。
4.剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片。
5.刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟
6.腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。
7.泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。
8.焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上。
9.吃时拌匀即可。
濮阳
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