[摘要]新泰焖面做法培训的焖面在山西、河北、内蒙古等地都是非常受食客喜爱的家常面食，而焖面的做法也是不难的，以面粉作为主要食材，配料就随自己喜欢添加了，常见的就是豆角和肉了。
的焖面在山西、河北、内蒙古等地都是非常受食客喜爱的家常面食，而焖面的做法也是不难的，以面粉作为主要食材，配料就随自己喜欢添加了，常见的就是豆角和肉了。
焖面是北方人的心头爱，做法简单，吃起来又奇香，酱香浓郁又实在。一提到焖面，估计所有人想到的都是经典的扁豆焖面，据说之所以有焖面，是因为过去人们的生活都不太富裕，做一锅焖面可同时充当主食和菜肴，有面又有菜，营养也均衡，便逐渐成为老百姓在炎炎夏日必吃的一道特色主食。
提醒制作焖面是的注意事项：
一.事先要在面上洒一些食用油，这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。
二.焖面时加入的水量很关键，大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使焖面的口感过于黏软，而加入的水量过少则有可能糊锅。
三.要将炖扁豆五花肉的汤汁事先倒出（锅中留少许底汤即可），在最后焖至的过程中每隔两分钟，均匀的浇一次汤汁，这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。
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