邯郸专业小吃培训学校教您做白煮肉

发布于 2016年02月25日

[摘要]邯郸王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

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地址：邯郸市雪驰路东段（邯郸县医院向东50米路南）邯郸县一中大门西侧路南

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特色小吃学校为你讲述菜品特色：
白煮肉保留了食材中最原始的味道，朴实且不张扬。

小吃培训学校告诉你的白煮肉配料如下：
五花肉300克、食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺

白煮肉的制作方法：
1.五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段
2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水、少量的盐、料酒，盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净
3.再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟，煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片
4.蘸料：食盐、生抽、陈醋、白糖、辣椒油放入小碗混合均匀即可食用

温馨提示：
1.汤面上的浮沫要撇干净
2.煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片

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