濮阳专业小吃学校为您讲述西瓜炖鸡块的制作方法

现如今街头最火热的小吃项目是什么？当然是油炸项目，而最受年轻人欢迎的就是芝士鸡柳了。在鸡柳的 外层裹上一层玉米麦片经过高温烹制美味的芝士鸡柳就制作完成了，想想都流口水呢。下面就由濮阳永兴专业为您详细介绍芝士鸡柳的制作方法。

原料：仔鸡1只 鸡汤1000克 西瓜2000克  盐10克 味精5克 淀粉15克 葱段1个  姜1块

制作：

1、将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块，西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成波浪形

2、取下瓜盖，将瓜瓤用勺子挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图案

3、再把瓜皮放沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，将鸡肉放在碗内

4、加盐、味精、淀粉拌均匀，在沸水中汆透捞出，放在碗内，加葱段、姜块

5、上碗蒸30分钟取出，将西瓜盅放在碗内注入烧沸的鸡汤

6、加入鸡块、西瓜块、拣去葱、姜，加入盐、味精，调匀后放笼内蒸5分钟即成