邯郸专业小吃培训学校教您做日式天津饭

发布于 2016年01月28日

[摘要]邯郸王广峰小吃培训学校全年开设的班级有：小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面点培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、包子系列培训班、健康大油条培训班、小火锅培训班、香辣干锅培训班、杂粮烧饼培训班、粥培训班、时尚冷饮、蛋糕培训班、裱花培训班等，明年我校还会扩大规模，增加西餐、料理、出国留学等专业。

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地址：邯郸市雪驰路东段（邯郸县医院向东50米路南）邯郸县一中大门西侧路南

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特色小吃学校为你讲述菜品特色：
日式天津饭又名蟹玉丼，是日本中华料理的一种，即蟹肉炒蛋烩饭。

小吃培训学校告诉你的日式天津饭配料如下：
鸡蛋5个、虾5个、青豆适量、小葱1根、盐适量、白胡椒粉1克、番茄酱15克、香醋30克、酱油15克、白糖15克、水淀粉适量、香油适量、食用油适量

日式天津饭的制作方法：
1.青豆洗净，小葱切葱花，虾去壳去虾线，切小块
2.鸡蛋磕入碗里，放入盐、葱花、虾仁、白胡椒粉、少许水，搅拌均匀，打散
3.锅里倒入比平时炒菜要多2倍的油，烧至冒烟，画圈的方法倒入鸡蛋液，翻炒均匀，虾仁变红色即可关火，盖在米饭上
4.余油，加入适量的清水，放入番茄酱、香醋、酱油、白糖、青豆，煮开，放入青豆，再煮3-5分钟
5.倒入水淀粉，勾芡，酱汁加入少许的香油，淋在鸡蛋和米饭上拌匀即可

温馨提示：
1.没有蟹肉，用的虾仁代替
2.也可以加入新鲜的蚕豆瓣

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