濮阳永兴职业培训学校建校于1995年，至今已有二十余年，拥有良好的教学体系、独特的美味小吃秘方和雄厚的师资力量加上良好的口碑才使得学校走到今天。成为河南省技术培训行业中专业实力最强的一所正规职业培训学校。濮阳常年开设：、早点培训、糕点培训、蛋糕培训、串串香、火锅培训、卤肉培训等众多小吃项目，欢迎各位新老学员前来咨询。今天濮阳永兴为您讲述牛肉鸡蛋粥的制作方法。

原料：活河蟹12只  干荷叶1张

调料：姜块25克  花椒少许  盐1大匙  镇江香醋3大匙

制作：

1、姜块去皮、洗净，切成细末，放入碗中，加入镇江香醋调拌均匀，制成姜醋汁

2、河蟹放入清水中，滴入几滴白酒浸泡，盖上湿布静养，取出河蟹

3、用刷子刷洗干净，揭开蟹脐，放入几粒花椒，盖上蟹脐盖，用线绳将每只河蟹的腿和盖捆牢

4、干荷叶用清水浸泡，放入沸水中稍烫一下，捞出擦净水分，把荷叶修剪整齐，铺在笼屉内

5、河蟹脐朝下放在荷叶上，蒸锅加水烧沸，放入笼屉，用旺火蒸10分钟至熟

6、取出河蟹，码放在盘内，随带姜醋汁上桌蘸食即可