为大家介绍维生素E具有多种不同的作用：
维生素E具有许多不同的作用，其中最重要的作用之一是作为动物体内的抗氧 化剂，与硒协同作用，阻止细胞内、外不饱和脂肪酸和其他易氧化物的氧比，保护富于脂质的生物膜的完整，从而防止肝组织坏死和肌肉受损，维持红细胞的稳定性 和毛细血管的完整性等。维生素E与动物的繁殖机能密切相关，具有促进性腺发育，促成受孕和防止流产等作用。
介绍最近的研究表明，维生素E对垂体—中脑系统具有调节作用，促进产生激素刺 激甲状腺素和肾上腺素的分泌；高剂量维生素E能促进免疫球蛋白的生成，提高对疾病的抵抗力，增强抗应激作用等。 动物缺乏维生素E，会使多种机能发生障碍，主要表现为：
1．繁殖机能紊乱，精子数量减少，睾丸退化，不孕，流产，甚至丧失生殖能力。 种蛋孵化率低，死胚增多。
2．犊牛、羔羊，猪、兔、禽引起肌肉萎缩及营养不良症或自肌病，血管平滑肌 和心肌受损，引起心力衰竭。缺硒能促使症状加重。
3．血管和神经受损，雏鸡可发生脑软化和患渗出性素质病。
4．肝机能障碍，维生素E与硒同时缺乏时，会引起动物急性肝坏死，如果只缺 乏其中之一，则为较轻的慢性病变。
5．脂肪组织软化、酸败。出现黄膘猪（脂肪内有黄色素）。