山西晋城糕点点心培训学校和你分享怎么做巧克力泡芙

              和你分享怎么做巧克力泡芙

  山西晋城糕点点心培训学校，一家专业进行小吃培训、、面包培训，面食培训，寿司培训，早点培训、烧烤培训、点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习，欢迎来电咨询或者到学校参观了解。

材料：

   低粉30克，水50ml，岩盐1克，防潮糖粉（表面装饰），

   无糖可可粉3克，无盐黄油22克，鸡蛋1个

教你巧克力泡芙的做法：

1.锅中放入水、切成小块的奶油、盐

2.中火加热至奶油完全溶解呈沸腾状态

3.离火后加入过筛的低粉和可可粉

4.用木勺拌匀成面团后再用中火边加热边搅拌到锅底呈现薄膜离火

5.将面团移到打蛋盆中，等面团稍稍降温后，逐次少量的加入打散的蛋液

6.直至提起面糊落下时呈光滑倒三角形的状态

7.装入有1cm圆口花嘴的裱花袋中

8.在烘焙布上挤出三连的圆形，8组

9.200度烤至泡芙完全膨胀后，改成180度，总共约30分钟

10. 出炉晾凉，在顶部1/3处切开，挤入奶油，盖上盖子，撒糖粉装饰