[摘要]邯郸专业厨师培训学校汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师5名，组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的餐饮行业和再就业问题做出了重要贡献。
邯郸厨师培训学校1995年 建校，又经过几年的跨越式发展，已成为最具有影响力的连锁品牌学校，学校以培养人才为宗旨，各项专业都有学员亲手实践，并以实际操作和夹带理论的方式想也许，没有规定学期至学满意，开店就业后为止。每位学员都可成为学校（终生）会员。学校自创办以来，曾先后被邯郸市总工会文化宫等部门多次评为“先进单位”技术培训先进单位 “再就业工程优秀学校”
专业厨师培训学校告诉你所需食材如下：
主料：鸡肉半只 黄豆芽200克
辅料：鸡蛋1/4个
调料：食盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 姜20克 八角2个 花椒10粒 干辣椒20个 料酒1大匙 生抽2大匙 香醋1小匙 蚝油1大匙 细香葱10克 大蒜8瓣 白芝麻10克 白砂糖1小匙 胡椒粉1/4小匙
香辣干锅鸡的做法：
1.干红椒剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)
2.将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部
3.将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4.将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用
5.炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热， 放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来
7.将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净
8.将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味
9.倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干
10.干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生
我校开办20年来现已有全国4家连锁培训学校
邯郸市王广峰小吃糕点培训分校
程老师*** *** 学校***
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学校地址：邯郸市雪驰路东段（邯郸县医院向东50米路南）