邯郸市面包培训学校和你分享芝麻海苔肉松的做法
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今天邯郸学校和你分享芝麻海苔肉松的做法，如下：
芝麻海苔肉松主料
里脊肉或者瘦肉 (1000克) 芝麻 (1把) 海苔 (1把)
芝麻海苔肉松辅料
八角 (适量) 葱姜蒜 (适量) 桂皮 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量)
邯郸教你芝麻海苔肉松的具体制作如下：
步骤1、将里脊肉切成小块， 放入锅中焯水；
步骤2、将焯过水的肉块放入高压锅中， 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；
步骤3、大火煮开， 转为小火煮上25-30分钟；
步骤4、煮好的肉沥干水分， 捞出大料；
步骤5、肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压；
步骤6、挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎；
步骤7、将处理好的肉丝放入面包机中；
步骤8、加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味；
步骤9、在面包机上选择制作肉松的功能键， 时间1个小时；
步骤10、肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝， 拌匀其中即可。
邯郸面包培训学校讲述小窍门：
1. 我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉， 焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟； 2. 煮熟后的肉块去除大料， 放入保鲜袋中碾压； 再倒入盘中， 发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎； 而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来； 3. 将处理好的肉丝倒入面包桶内， 加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料； 在面包机上选择制作肉松的制作功能键， 等待一个小时即可； 4. 肉松完全凉后， 再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起， 就可以放入瓶中收起了。