濮阳专业早点技术培训学校为您讲述鲜肉大葱包的制作方法

      鲜肉包要做的皮薄馅大，肉嫩鲜香，肥而不腻，味美多汁。这样才别人才会经常来吃你的包子，你才会有回头客，没回头客的生意是做不长久的，永兴专业早点学校就为您介绍大葱包的制作方法。
    材料准备：面粉、猪肉馅、大葱、食盐、耗油、料酒、生抽、老抽、骨汤、老姜、香油、食用油、酵母粉
    操作步骤：
1.面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成柔软的面团，揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
2.馅料食材：猪肉馅、大葱
3.大葱切粗粗的末，另外在细细的切些葱姜末。
4.肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱姜末、酱油食用油、香油等调料。
5.拌匀后加入一粒骨头汤（骨头汤是自己熬好后冻在冰箱的，没有骨头汤加些浓汤宝也不错）
6.加入骨头汤后搅拌稍稍上劲
7.放入切好的大葱末，用时再拌匀即成猪肉大葱馅料
8.醒发好的面团在面板上揉匀，分成小剂子
9.擀成四边包中间厚的面皮。
10.取一份放入适量猪肉大葱馅，包成包子生坯。
11.全部包好后放入蒸锅，醒10分钟，开大火上汽后中火蒸12分钟关火，关火后焖三五分钟即可揭盖。
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