教你怎么做小麦胚芽热狗面包
长治潞城糕点面包培训学校，一家专业进行小吃培训、、面包培训，面食培训、麻辣烫培训，烧烤培训、早点培训，烧饼培训的机构，该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
材料：
高粉250克，砂糖25克，黄油25克，酵母3克，脆皮肠6根，
小麦胚芽20克，牛奶110ml，鸡蛋1个，沙拉30克，
教你小麦胚芽热狗面包的做法：
1、准备食材称重备用
2、面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶，再放入面包粉和小麦胚芽盖住液体表面，把酵母埋入面粉中
3、设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到扩展出膜阶段
4、面团放在温暖处发酵1个小时，发至面团2倍大，用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了
5、把发酵好的面团分割成6份小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟
6、取一小面团擀成椭圆形，将小面团翻面，下面擀薄，自上向下卷好，搓长为脆皮肠的两倍长一点，将面团绕着脆皮肠成“o”型，将接口捏紧
7、同样的将其他面团做好造型，放进烤盘中
8、放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行最后发酵，大约60分钟，完成发酵后刷一层蛋液，挤上适量沙拉酱
9、放进180度预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤20分钟即可