濮阳清丰凉菜培训机构和你分享水煎包的做法和窍门

和你分享水煎包的做法和窍门

      濮阳凉菜培训机构，主要培训项目有：早点培训、、糕点培训、蛋糕培训、面包培训、包酥培训、月饼培训、点心培训，教你各种培训的原理知识以及佩芳及工艺流程如何操作，欢迎有兴趣的朋友，欢迎来电咨询。

原料：面粉500克 猪肉馅、白菜各250克 酵母粉10克

调料：葱末、姜末各少许  盐、味精各1/3小匙  白糖1/2小匙  酱油、绍酒各1/2大匙 香油适量  色拉油125克

制作：

1、取少许面粉（约50克）放入碗中，加入少许清水调匀成面粉浓浆，酵母粉放入盆中

2、先加入少许清水化开，再放入剩余的面粉搅匀，反复揉搓均匀成光滑的面团，用湿布盖严，醒30分钟

3、白菜去跟和老叶，洗净，放入沸水中烫透，捞出冲凉，剁成碎末，挤干水分，放入盆内

4、加入猪肉馅、葱末、姜末调拌均匀，再加入盐、酱油、绍酒、白糖、香油、味精搅拌均匀成馅料

5、将面团搓成条，每25克下一个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏褶收口

6、平锅加油烧热，依次摆入包子，再淋入少许清水、面粉浆，盖严盖

7、用中火煎焖至熟，待浆水结成薄皮时，淋入少许明油煎至底部呈金黄色时，轻轻铲除包子即可