[摘要]安阳文化宫王广峰学校开设有特色早点班、风味小吃班、电饼铛班、油炸班、豫北香浓香包、串串香（麻辣烫）班、厨师班（家常菜）班、面食班、凉菜班、盖浇饭班、秘制火锅班、砂锅班、麻辣卤制班、特色卤肉班、寿司班等等。联系电话：*** *** 全国免费咨询热线：*** 详细地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内四楼
香菇肉丝卷是道营养美味简单易学的菜肴，广受大家的喜爱，以下制作方法由安阳文化宫小吃培训学校提供。
制作材料：春卷皮、鸡胸脯肉、白菜、香菇、胡萝卜、葱姜、黄酒、盐、姜粉、生抽、淀粉、水、玉米油、红葱头
操作步骤：
1.春卷皮拆封后用湿纱布盖10分钟左右方便揭开
2.香菇洗净汆水备用
3.鸡胸肉切丝加入黄酒、姜粉、生抽腌制10分钟左右
4.葱姜、红葱头切末
5.白菜、香菇、胡萝卜切丝
6.油锅倒入步骤4爆香
7.倒入腌好的鸡丝煸炒
8.倒入胡萝卜丝翻两下
9.倒入白菜丝、香菇丝
10.加盐调味，用淀粉加入适量的水调成水淀粉倒入锅中勾略厚的芡这样可以锁住蔬菜中的水分，出锅
11.将馅心包入春卷皮中
12.最后抹蛋清来粘牢
13.锅中倒入油待油温升高下入春卷
14.入油锅炸至两面金黄
15.放在吸油纸上吸掉多余的油
安阳文化宫小吃学校温馨提醒：1.勾芡的步骤不要省略这样可以锁住水分，下入油锅时就不容易溅油 2.水淀粉的薄厚自己根据需要来调节。
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