安阳市
建校于1995年，至今已有二十余年，拥有良好的教学体系、独特的美味小吃秘方和雄厚的师资力量加上良好的口碑才使得学校走到今天。成为安阳市技术培训行业中专业实力最强的一所正规
。学校常年招收中西点心，烘焙，裱花学员，
班、早餐班、面点班、烧烤班、砂锅班、饸饹面班、特色小吃班、加工生产班等,而且学习技术期间免费住宿，包教包会，技术终身免费升级。
制作材料：五花肉、面粉、腐乳、盐、酱油、葱、姜、花椒、料酒、腐乳汁、水
操作步骤：
1.腐乳焖肉的做法：将五花肉用凉水浸泡一会，洗干净，切成两厘米见方的小块
2.锅烧热（不用放油）直接将肉块放入翻炒，在烹炒的过程中加入料酒（要在肉块还未有全变成白色之前加入料酒，这样可以去除肉腥味）。要炒的煸出水和油来
3.加入葱姜，花椒，腐乳和腐乳汁，少量的酱油，翻炒几下，倒入凉水没过肉
4.水开后改为小火，炖一个小时，口味如果淡，最后在加点盐
5.宽面条的做法：将水加到面粉中，不要一次都加进去，边加边和面。这次我用的水量比较少
6.将面粉揉成面团盖上湿布子。每隔20分钟揉一揉，揉三，四次后面团就非常的光滑
7.将面团擀成一毫米后的面片，切成一厘米宽的面条。将切好的宽面条可以在抻拉的长一些，放入开水锅中煮熟捞
焖肉面就制作完成了，想要了解更多的
小吃技术欢迎到安阳王广峰专业
面食技术培训学校学习。
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