提示您食物成瘾堪比毒瘾。
你一定听说过烟瘾、酒瘾甚至是网瘾，但你知道还有一种瘾叫做“食物成瘾”吗？有些人虽然能够意识到自己吃得过多，可是对食物却欲罢不能，根本停不下来！为什么？
昨天，国内第一家“心身医学临床研究中心”在东南大学附属中大医院成立，来自国内外的专家带来了新的研究成果。心理精神专家们表示，食物成瘾跟毒品成瘾类似。要把食物成瘾戒掉，需要1到2年时间，而且存在80%的复发率。一项研究表明，“食物成瘾”之后，你不但会变胖，还会变笨。
食物成瘾类似毒品成瘾，快餐、甜品最易上瘾
听过烟瘾、毒瘾、酒瘾，难道食物也会上瘾？美国佛罗里达大学精神病学系刘一军教授介绍，在过去的几年中，有研究已经证实了这一观点：暴饮暴食，吃得停不下来实际上已经算得上是上瘾行为了。这就可以解释为什么有些人虽然想节食，但还是吃得过多。高盐、高糖和高脂肪的食物，能激活大脑中的奖赏信号，让人充满饱胀感——类似于药物和酒精可以影响大脑的快感中心，让人对药物和酒精成瘾一样。
很多人爱吃东西，是为了缓解压力，每当感到恐惧、焦虑时，就“借吃消愁”，用食物来对抗自己内心的焦虑感。如果停止吃东西，他们会更加焦虑，甚至失眠。
多糖多油多盐易成瘾
《舌尖上的中国》上的各种美食让“吃货”们欲罢不能。食品厂家纷纷将“生产出超美味食品”视为终极目标，通过对色、香、味以及口感的把握，让人产生“吃得停不下来”的感觉，越是精致的食物越容易成瘾。比如多糖多油多盐的快餐、甜品和咸腌食品。专家建议，还是平时多吃一些五谷杂粮，加工食品和快餐虽然食用方便，总吃这些的话就会患上食物依赖症，一定要选取用新鲜食材烹煮的菜肴。
食物成瘾和毒品成瘾相似
明知后果很严重，却无法抑制某种行为，就是成瘾表现。几乎所有“胖子”都说，他们很想少吃一些，但他们无法自控。最新的研究发现，食物成瘾患者的大脑神经影像改变与常人不同，他们进食的中枢神经控制着进食的多与少。比如，看一个食物相关的图片，“食物成瘾”的患者大脑就会对图片产生兴奋或者改变，这个改变就被磁共振的信号捕捉下来，研究者发现这个改变在食物成瘾当中和毒品成瘾当中的改变是相似的。
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