山西长治西餐培训学校为你讲诉法式茄子沙拉的制作

                   为你讲诉法式茄子沙拉的制作

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材料：

     茄子1个，洋葱，意大利黑醋，盐，百里香，番茄1个，

     苦菊，初榨橄榄油，黑胡椒粉，色拉油

教你法式茄子沙拉的做法：

1.将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用

2.将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油

3.番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右

4.锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用

5.烤箱预热上下140度，将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出

6.拿小碗加入适量洋葱末，加入1:1比例的意大利黑醋与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可

7.将烤好的番茄放着盘子中间，茄子搭在番茄表面。上面放适量的苦菊。淋上油醋汁即可