安阳专业小吃培训学校教你做四川酒鬼花生

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特色小吃学校为你讲述菜品特色：
酒鬼花生是四川的汉族风味小吃之一。花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸，能够改善心血疾病，老少皆宜。

告诉你四川酒鬼花生的配料如下：
花生130克、干辣椒10克、花椒2克、白糖2克、食盐2克

四川酒鬼花生的制作方法：
1.花生米用温水浸泡半小时后去掉外衣，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻1小时
2.干辣椒切丝，锅中放油加入辣椒丝和花椒中火加热炸出香味后，捞出备用
3.油温降下来之后，从冰箱拿出花生米直接倒入锅中，中小火炸制微黄捞出
4.将油全部倒出后，放入炸锅的辣椒和花椒、白糖、食盐翻炒均匀即可

温馨提示：
花生从冰箱拿出来后不需要解冻，直接倒入锅中即可。