山西长治慕斯蛋糕培训学校为你讲诉黄金南瓜慕斯的做法

                  为你讲诉黄金南瓜慕斯的做法

  山西长治慕斯蛋糕培训学校，一家专业进行小吃培训、、西点培训，面食培训、麻辣烫培训，烧烤培训、盖浇饭培训，烧饼培训的机构，该机构是一家经市劳动局批准的一所专业的糕点小吃培训学校，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。如果你有兴趣想学习，欢迎来电咨询。

材料：

     牛奶140克，南瓜泥400克，朗姆酒15克，淡奶油120克，阿胶粉10克，糖粉20克

教你黄金南瓜慕斯的做法：

1.淡奶油加入20g糖粉打发，牛奶与淡奶油放入双层盆中隔水加热，加入泡软的吉利丁搅拌至胶体融化

2.加入蒸熟的南瓜泥混合拌匀

3.用粉碎机将浆料完全粉碎至细腻状态

4.过滤出没有没碎完的颗粒，使浆料完全呈现细腻的状态

5.浆料冷却至30°左右时，加入打发好的淡奶油拌匀

6.最后再加入朗姆酒拌匀

7.将奥利奥饼底放入水滴形模具底部，用勺子压平整

8.浆料挤入模具中至全满，将表面抹平后送入冷冻柜中冷冻使其成型

9.将凝固好的慕斯从冷柜中取出，略微解冻后放在脱模器表面，慢慢晃动往下压，取出成型的慕斯

10.在慕斯表面装饰上棉花糖和可爱的饼干，点缀上薄荷叶即可