濮阳县小吃培训机构教你怎么制作荷香蒸海参

教你怎么制作荷香蒸海参   

      濮阳县小吃培训机构，进行糕点培训、点心培训、蛋糕培训、、包酥培训等，多年来招收的鸡蛋糕培训、桃酥培训、方酥培训、面包培训等学员众多,众学员都依靠培训学校的技术走上致富之路

原料：鲜活海参10个  干荷叶1片

调料：葱末50克  姜末15克 盐1小匙 味精、胡椒粉各少许  黄酒1大匙  葱伴侣3大匙

制作：

1、鲜活海参用剪刀剪开腹部，去掉肠肚，放入清水中浸泡片刻并洗净杂质

2、捞出海参，用洁布擦净表面水分，再放入清水锅内焯煮2次，捞出沥水

3、放入大碗中，加入少许盐、黄酒、味精和胡椒粉调拌均匀，稍腌

4、净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先下入葱末和姜末煸炒出香味

5、再加入黄酒、鲜汤和盐调匀，用大火煮沸，撇去浮沫，盛入大碗中

6、然后加入少许味精、胡椒粉调匀成味汁，倒入盛有海参的大碗中拌匀

7、干荷叶用温水浸泡至软，取出，放入沸水锅中煮几分钟，过凉后沥净水分

8、把荷叶铺入蒸笼中，再放入海参蒸熟，取出，随带葱伴侣酱上桌蘸食即可