长治市糕点培训机构为你讲诉焦糖杏仁饼的做法和技巧

为你讲诉焦糖杏仁饼的做法和技巧

      长治市糕点培训机构，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的之一，由考取国家职业资格证，早点高级技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为小吃早点制作技术培训服务。

   　焦糖杏仁饼主料
黄油 (100G) 糖粉 (50G) 盐 (3G) 杏仁 (150G) 麦芽糖 (50G)
焦糖杏仁饼辅料
低粉 (3OOG) 杏仁粉 (60G) 蛋黄 (60G) 细糖 (150G) 鲜奶油 (100G) 蜂蜜 (50G)
     学校教你焦糖杏仁饼的具体制作如下：
步骤1   黄油软化分次加入糖粉搅拌打发
步骤2   分次加入蛋黄
步骤3   入低粉揉成面团
步骤4   沾上手粉整形
步骤5   上压小空,入冰箱半小时
步骤6   预热烤箱180度烤制15分钟,
步骤7   将辅材料全部倒入锅,加热110度之后,将温热100度左右杏仁拌入
步骤8   入饼面,注意留四边,因为烤制过程会流淌出来
专业糕点培训学校告诉你焦糖杏仁饼制作小窍门：
注意杏仁牛轧糖过度摊流,流出四边位置