洋葱的成效与效果及食用价值
1、洋葱可维护心脏
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被以为有助于防止动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇。)
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，以维护心脏，这原是个民间偏方。
洋葱的营养价值 可防骨质疏松维护心脏
洋葱的营养价值 可防骨质疏松维护心脏
2、洋葱可防止胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因富含抗癌的化学物质，研讨人员在我国山东省一个胃癌罹患率很高的当地所做的查询发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的几率就越低。
3、洋葱可对立哮喘
洋葱富含至少三种抗发炎的天然化学物质，可以医治哮喘。由于洋葱可以按捺组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研讨，洋葱可以使哮喘的发生几率下降一半左右。
4、洋葱可防骨质疏松
家庭主妇不爱用洋葱做菜，由于处理时会让人流眼泪，不少人也怕洋葱味。可是想要让自个骨骼健壮、身体长得高、防止骨质疏松症的人，最佳仍是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。由于威望期刊《自然》的最新研讨报告指出，洋葱是最可以防止骨质丢失的一种蔬菜。洋葱防止骨质丢失的效果，甚至比骨质疏松症医治药品还要好。
研讨人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱，接连附近后，公白鼠的骨质平均增加了13.5%—18%。另一组试验则发现，让大白鼠食用富含洋葱的混合蔬菜，也可以削减骨质丢失疑问。第三组试验则是让去除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5克的洋葱，成果骨质丢失的速率削减了25%。更值得注意的是，洋葱的保健成效在短短12小时内就看得到了。
研讨人员以为，洋葱的效果也许来自于“防止骨质丢失”，因而想要使用洋葱保健的人，每天也许要吃上200—300克的洋葱，才可以防止骨质疏松症。
医食同源，在咱们平时食物中，有许多蔬菜水果都具有药物般的效果。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处几乎超乎想像。
洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是甘旨无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，依据医学试验，它更能表现多种奇特效果。
6、洋葱可降血糖
很久以前，洋葱就被用来医治糖尿病，到了现代，医学也证实洋葱的确可以降血糖;而且不管生食或熟食，都相同有效果。本来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，相似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有影响胰岛素组成及开释的效果。
7、洋葱的别的效果
洋葱的妙用还不止上述这些，在平时生活中，洋葱还可用来防治失眠。将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的影响成分，会表现冷静神经、诱人入眠的奇特成效。
感冒的时分，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。假如鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的影响气味，会促进鼻子瞬间疏通起来。假如咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快按捺咳嗽。
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