泰安黑小米厂家分析黑小麦和普通小麦对比

发布于 2015年06月08日

[摘要]黑小麦比普通小麦具有更高营养保健作用，黑小麦可加工成各种食品，以满足人们对保健食品需求。黑麦粉的食疗价值

黑小麦与普通小麦相比，蛋白质、氨基酸含量更高；脂肪酸特别是必需脂肪酸丰富；矿物质中对人体有益元素特别是Fe、Se、P、I等都有较大幅度提高，而对人体有害的元素pb却有降低；维生素含量也明显提高。因此，黑小麦比普通小麦具有更高营养保健作用，黑小麦可加工成各种食品，以满足人们对保健食品需求。黑麦粉的食疗价值
黑小麦面粉，富有营养，可以做成黑面包等，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。