濮阳市高新区小吃培训学校为你讲诉蒸懒笼的做法

为你讲诉蒸懒笼的做法

      濮阳市高新区小吃培训学校，该学校专业教你早点班培训、、串串香、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目，欢迎来电咨询。

    告诉你蒸懒笼原料：
面粉300克、猪肉馅130克（三分肥七分瘦）、大白菜180克、大葱1小段、姜1小块。
       蒸懒笼调料：
干豆豉少许（可不放）、生抽1大匙、盐1、5小匙、白胡椒粉、五香粉、香油各适量。
       小吃培训学校教你蒸懒笼的具体做法：
先来和面和调馅：
步骤1、面粉中分次倒入适量水，和成软硬适中的面团，醒20分钟（盖上保鲜膜）；
步骤2、利用醒面的功夫来调馅：葱姜和干豆豉剁碎，放入肉馅中。再调入所有“调料”，拌匀即可；
步骤3、大白菜洗净沥干，切碎；
步骤4、白菜碎倒入肉馅中拌匀；
蒸懒笼的做法：
步骤1、醒好的面团擀成长方形薄片；
步骤2、将调好的白菜肉馅均匀铺到面片上，宽的一头儿的最底端留大约10cm不要放馅；
步骤3、从没抹馅的那一段轻轻卷起；
步骤4、将面卷切成6-8段儿；
步骤5、蒸笼中抹油或铺油纸，摆上懒笼。上汽后蒸15分钟。