嘉兴食堂外包告诉你厨房小妙招

告诉你厨房小妙招
    在生活中会遇到一些比较难处理的菜，但是有些又是我们日常生活中常需要的，因此嘉兴食堂外包教你一些小窍门来处理这些问题。
    判断蛋煮熟了没有，可以用筷子去夹，发现蛋夹得起来但是会滑说明是半熟的，很容易夹起来说明是全熟的。可以将巧克力放入玻璃碗中，之后放入微波炉中转，这样基本巧克力就融化了。茄子少放油的秘诀，烧茄子菜最令人头疼的就是要放很多油才行，其实嘉兴食堂外包建议可以提前将茄子切片，之后撒上海盐腌制，炒之前再过清水，这样炒的时候就不会太吸油了。做肉和鱼很容易发生粘锅的现象，建议在使用之前，先用姜片擦一遍，这样锅子便不会出现粘锅的情况。迅速破碎大块冰糖，天然结晶的冰糖味道醇美，但是往往块头很大，有的甚至重几斤，叫人无从下手。这时候只要把冰糖放入微波炉高火加热再拿出来，这时候冰糖表面没有变化但是内里其实已经开始融化变软，会容易掰开。