河南济源早点技术培训学校带你了解香酥大油条的做法

带你了解香酥大油条的做法

      河南济源早点技术培训学校是安阳一所最具影响力的小吃培训机构，主要开设早点班、风味小吃班、电饼铛班、烧烤班、油炸班、等周一到周五全天实践操作，包教包会。报名热线：***，联系人：王老师。地址：安阳文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼。

河南济源早点技术培训学校带你了解香酥大油条的做法

用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
教你无矾无碱香酥大油条的做法:
１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；

３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。