为你讲解香草布丁怎么做
山西，一家专业进行西点培训，冷饮培训，小吃培训、糕点培训、火锅培训，卤肉培训，早点培训、月饼培训、点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。欢迎大家来电咨询。
材料：
牛奶400克，香草糖40克，鸡蛋3个，淡奶油140克
西点培训学校教你香草布丁的做法：
1.牛奶 淡奶油 香草糖”混合加热（不必煮至沸腾，80度左右）
2.至糖完全溶解
3.煮好后离火，盖上盖儿焖一会儿，使香草籽的香味充分发挥出来
4.1个全蛋 2个蛋黄”混合，用勺子或木棒划散，拌均匀。不必打发
5.将步骤3中的香草牛奶混合液缓缓、分次倒入步骤4的蛋黄液中，边倒边搅拌。——注意红字部分。牛奶液的温度比较高，如果是一股脑倒进蛋黄液中，那就只能喝“牛奶蛋花汤”了。所以分次倒，并且边倒边搅以降低温度
6.将混合好的蛋奶液过筛两遍。——目的是滤掉或者没有打散的蛋清或是没溶解的砂糖，使布丁液更细腻
7.好了，这样香浓细腻的布丁液就准备好了，让它静置20分钟左右。现在正好去预热烤箱，150度
8.装瓶。烤盘内倒入2cm高的热水，放入装好布丁液的瓶子，送入烤箱。150度，50分钟。——因为“烤盘 布丁瓶们 水”太重了，端起来手颤颤的，我怕进烤箱时不小心撒了泼了我就欲哭无泪了，所以我先只倒了一点水，等把整个烤盘放入烤箱之后，才继续加水的
9.出炉。可以温热吃，也可以待完全冷却后，盖上盖儿入冰箱冷藏