长治荔城凉菜培训学校为你讲解冰糖糯米藕怎么做

为你讲解冰糖糯米藕怎么做

       长治荔城是一家专业进行小吃培训、早点培训、串串香培训、油炸培训、面食培训、盖饭培训、厨师培训、冷饮培训、烧烤培训、凉菜培训、火锅培训等的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

    冰糖糯米藕原料：
    糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。
    教你冰糖糯米藕做法：
步骤1、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开；
步骤2、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。
步骤3、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化；
步骤4、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
步骤5、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。