河南郑州包子培训学校和你一起谈论猪肉白菜馅饼食材的选择

和你一起谈论猪肉白菜馅饼食材的选择

       河南郑州，专业的早点加盟、早餐加盟、小吃加盟、小吃车加盟、卤肉培训、早点培训、早餐培训、小吃培训、烧烤培训、饼类培训和油炸培训等教育培训,网址：***

      包子培训学校讲诉在猪肉的选择上：
    如有菜场的猪肉买，就不买超市的猪肉。如有黑猪买，就不买白猪肉。（猪肉尽可能选择三分肥七分瘦。这样口感不油腻不柴。如果不喜欢放肥肉可以最后加少许植物油搅拌均匀。但口感会稍差些。用到水打馅。因为猪肉本身比较干，加了25%的水后，馅料就会口感滋润很多。
    还提到在白菜的选择上：
   有大颗的白菜不选择小颗的。（颗越大长得越好，水份多）同样体积的白菜有重的不选择轻的。（重的包得牢实）做馅料的选择里面的菜心，嫩，口感好。
    上面就是包子培训学校提供的信息