专业小吃培训学校教你做干锅香辣虾

长治专业糕点小吃培训学校，一家专业进行小吃培训、糕点培训、早点培训、月饼培训、点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。

材料：

        虾500克，水芹，蒜，香菜，花椒，料酒少许，土豆，姜，花生，干辣椒，麻辣酱

做法：

       1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

       2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。

       3.蒜切片，姜切丝待用。

       4.土豆也炸下。

       5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。

       6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

       7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。

       8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。

       9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。

       10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。