武汉旺福盛诚招滇玉品黑糖汉口武昌青山代理批发经销商

发布于 2015年03月17日

[摘要]滇玉品黑糖一种少见稀有的食用糖，相对白糖而言，泛指没有经过完全精炼的蔗糖。不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。

滇玉品黑糖一种少见稀有的食用糖，相对白糖而言，泛指没有经过完全精炼的蔗糖。

不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。

滇玉品黑糖其实是甘蔗制糖制程上第一道产品, 一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质，富涵营养；黑糖再次精炼结晶，则制成红糖。滇玉品黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。

白糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖常以红砂糖的形式用於冲调咖啡，或制作甜点之用。而滇玉品黑糖则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法将糖分结晶。

传统加工过程：

（ 1）将甘蔗榨汁。

（2）将甘蔗汁倒入锅内加温，煮沸后甘庶汁杂质会浮上来，将杂质滤掉。

（3）经过近三小时加温，甘庶汁水分蒸发。

（4）当水分蒸发到一定程度后，迅速倒入平坦桌面。

（5）经过数分钟冷却后，将块状甘蔗汁打散成结晶状。

（6）打散后结晶状细如砂的东西就是民间所谓的黑糖（红糖）。

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