河北省峰峰矿区煎饼果子小吃培训学校教您荞麦煎饼的制作方法

                 河北省峰峰矿区教您荞麦煎饼的制作方法

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主料：面粉30克、苦荞麦粉30克、高粱面40克
辅料：鸡蛋1个、香肠1根、生菜1片
调料：甜面酱适量、小葱适量、水190克、植物油少许
荞麦煎饼的做法：
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油
3.将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底
4.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面
5.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上
6.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面
7.翻面后，在上面刷上甜面酱
8.放上生菜和火腿肠
9.将其卷起，即可