长治烧饼培训学校和你分析鸳鸯豆腐的制作

和你分析鸳鸯豆腐的制作

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     鸳鸯豆腐原料：
    北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗
    鸳鸯豆腐的做法：
步骤1、豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用；
步骤2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，加入酱油；
步骤3、加入水煮开；
步骤4、放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，至软嫩入味；
步骤5、放水淀粉勾薄芡；
步骤6、加蒜苗，出锅。